每逢阳澄湖大闸蟹上市的季节，总有人抱怨自己抢的慢了没有买到正宗的阳澄湖大闸蟹。错过了最佳的吃蟹季节！澄蟹旺表示，阳澄湖大闸蟹可以网上订购满足了人们的吃蟹意愿！可以说真真正正的满足了人们在最佳季节吃到正宗阳澄湖大闸蟹的美好愿望！
阳澄湖大闸蟹肉多味美，鲜到极致：
阳澄湖大闸蟹鲜美可不是凭空捏造，唐代诗人皮日休这首《咏蟹诗》：“未游沧海早知名，有骨还从肉上生。莫道无心畏雷电，海龙王处也横行。”就可以说是个完美的见证！在烹饪的时候配以生姜，料酒蒸煮，待蟹壳金黄的时候就可以开锅了，再小喝上一杯清酒，可以说是别有一番滋味！
除此之外，澄蟹旺还要告诉大家大闸蟹的烹饪方法不同与其他种类的水产品，要想吃的入味，我们还可以这样吃，对此蟹状元为大家带来了几种烹饪方法。
1、
花雕蒸红蟹：采用陈年花雕酒秘制而成，可以中和蟹肉的寒性而不掩盖蟹的甘香。上桌时，花雕酒香中带动浓郁的肉香在空气中弥漫散播，有很浓厚的酒香却没有酒的苦涩味，让人垂涎三尺。红蟹垫着鸡蛋一起蒸熟，金黄色的汁液在碟中让红蟹浸润，仿佛与生俱来的相称。咀嚼着踏实的红蟹，陈年红酒味不经意间在唇齿之间飘逸开来。
2、
伊面扒蟹盖：选用带有甘香膏油的老虎蟹蟹盖，装着用蟹汁上汤煮过的伊面，阳澄湖大闸蟹犹如揭开河蚌寻到夺目的珍珠般耀眼。蟹黄特有的香醇缠绕着伊面，再加入些许芽菜，吃起来清甜爽口，回味无穷。伊面的分量根据蟹盖的大小盛装得恰到好处，绝对低脂低油，贪靓的女士可以尽情享受。
3、
老虎蟹二吃：大华酒楼老板关志泉认为，要吃出蟹的真味道，最好将双手洗净，直接抓着吃，这样才能享受原始自由的味道。就如避风塘炒蟹这道香味浓郁的佐酒菜，总是令人涌起一口气吃完的念头。老虎蟹蟹身先用猛油翻炸过，再加入蒜茸椒丝豆豉爆炒而成，锅气十足，是一道由香港相传开来的历史佳肴，配以白葡萄酒最佳。
4、
黄金面包蟹：选用海蟹“棱子蟹”，此蟹肉质较单薄，壳与肉之间留有空隙，非常适合与面包一起。面包裹住蟹，再在其中加入芝士和牛奶，熟后奶香四溢。切开酥脆的面包，瞬间冒出热腾腾的带有芝士香味的热气。蟹肉完全吸收了芝士与牛奶的香味，壳隙间充斥着酱汁，一口咬下去，酱汁渗透蟹肉，实在诱惑非常。而外围的面包还可以当主食享用，不油不腻。
除此之外，澄蟹旺还要告诉大家的是，像我们最常吃到的香辣蟹等都不是正宗的阳澄湖大闸蟹，虽然也是味美色香，但是要是能用正宗的阳澄湖大闸蟹做烹调主料，可以使得香辣蟹的味道更上一层楼！
澄蟹旺
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